Objek Wisata

Kuliner Banda Aceh
Mie Aceh

  • Mie Aceh2
  • Mie Aceh1
  • Mie Aceh4
Next
  • Mie Aceh2
  • Mie Aceh1
  • Mie Aceh4
Previous

MIE ACEH khas daerah paling barat Sumatera. Perbedaan dengan mi lainnya adalah pada bentuknya. Mi-nya terbuat dari tepung dan berwarna kuning atau kerap disebut mi kuning serta diolah tanpa bahan pengawet. Ukurannya sedikit lebih besar dari mi biasanya. Mungkin mirip mi hokkian atau spaghetti.

Meraciknya tak susah. Muntasir, penjual Mie Aceh di sekitar Simpang Tujuh Ulee Kareng, Banda Aceh, mengatakan bahan dasar yang dipergunakan hanya mie kuning dan bumbu. Pada bumbulah terletak rahasia Mie Aceh yang nikmat.

Bumbunya terdiri rempah-rempah, ada cabai, bawang putih, dan kemiri, bawang merah dan juga kacang tanah serta sedikiy lada. Bumbu digiling halus dan berwarna merah.

Saat memasak Mie Aceh, penjual kerap mencampurkan daging, udang dan kepiting yang semakin menggugah selera. Rasanya dijamin makin maknyus. Saat memakan, ditambah acar, irisan bawang dan kerupuk melinjo.

Mie Aceh menjadi menu favorit di warung-warung kopi pada malam hari. Ada juga warung khusus yang menyediakan mie tersebut, seperti Warung Mie Razali di Peunayong dan Warung Mie Midi di Peuniti.

Tentu tak sulit menemukannya. Jika ke Banda Aceh atau ke Aceh, jangan lupakan menu yang satu ini. [AW]