Objek Wisata

Kuliner Banda Aceh
Ayam Tangkap

  • Photos: Ahmad Ariska
  • Ayam tangkap2
  • Ayam tangkap1
  • Ayam Tangkap4
Next
  • Photos: Ahmad Ariska
  • Ayam tangkap2
  • Ayam tangkap1
  • Ayam Tangkap4
Previous
Foto: Ahmad Ariska | AW

KULINER ini heboh sejak 10 tahun terakhir di Aceh, semasa giat-giatnya rekontruksi Aceh pascatsunami. Makanan ini dibangkitkan kembali dari resep para indatu, yang lama terpendam.

Sajiannya sederhana saja, ayam yang dipotong kecil-kecil digoreng dan disajikan bersama dengan daun temurui, daun pandan, cabai hijau serta taburan bawang goreng. Lalu dimakan bersama kecap pedas. Aromanya amat menggoda, menggugah selera.

Bahan utamanya tak sembarang, tapi ayam kampung yang biasanya dipelihara bebas berkeliaran di desa-desa. Ayam ini mesti ditangkap dulu sebelum diolah. Lalu setelah dibersihkan, direndam sebentar dengan air jeruk nipis, air kelapa muda, jahe, ketumbar dan kunyit. Baru masuk penggorengan bersama daun temurui dan cabai hijau yang menjadi khas kuliner ayam tangkap.

Satu porsinya bisa didapat dengan harga Rp 60.000 – Rp 80.000, tinggal pilih mau menikmati di rumah makan atau di rumah. Banyak rumah makan yang menawarkan makanan ini.

– Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk
Jalan Banda Aceh – Medan, Desa Lueng Bata, Banda Aceh

– Rumah Makan Hasan
Desa Krueng Cut, Jalan P Nyak Makam, Pango, Banda Aceh

– Rumah Makam Lem Bakri
Jalan P Nyak Makam, Lamteh Banda Aceh
[AW]

Baca juga:
Kuliner Banda Aceh #Sie Reuboh
Kuliner di Banda Aceh #Kuah Beulangong