Budaya

FOTO: Khanduri Apam di Festival Kuliner Aceh

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1
  • 6
Next
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1
  • 6
Previous
Foto: Ahmad Ariska

Festival Kuliner Aceh 2015 dimeriahkan dengan khanduri apam yang disertai dengan aksi makan gratis, Senin 8 Juni 2015. Istri Gubenur Aceh, Niazah A Hamid ikut mencicipi nikmatnya kue khas Aceh itu.

Apam adalah makanan khas Aceh, yang dibuat berbahan tepung beras, santan, kelapa parut, air putih dan sedikit garam. Bahan-bahan itu dilarutkan menjadi satu. Sebelum dimasak, biasanya adonan kental ini dibiarkan dulu sekira tiga jam agar semakin lembut. Apam dimasak dalam periuk tanah sampai matang.

Di kampung-kampung tradisi memasak apam di bulan rajab, masih dilakukan kaum ibu baik secara sendiri-sendiri maupun secara kelompok. Lalu dibagikan kepada warga untuk disantap bersama. [AW]